Caelberg catering Caelberg catering Caelberg catering Caelberg catering Caelberg catering

Deuren open vanaf 11:30 uur - start om 12u stipt
2 hapjes van de chef

Rundscarpaccio | ruccola | Parmezaan | vinaigrette
Tonijn niçoise | truffelaardappel | boontjes | olijf
Serranoham | Mortadella | venkelsalami
Tabouleh met scampi | agrum | verse kruide, | courgette
Huisgerookte zalm | gemarineerde koolrabi & rode biet | kwartelei
San-Marzano tomaat | buffelmozzarella | basilicum | kappers
Vitello tonato | koningskappers | crumble zwarte olijf
Orichiette | granaatappel | cashewnoot | verse kruiden
Knolseldersalade | gerookte kip | veldsla | mosterdvinaigrette | walnoten

Salade mixed | assortiment sausen en vinaigrettes | broden | boter | olien

Zuiderse tomatenroomsoep Butternutpompoensoep

Assortiment van broden | olijfolie | boter | fijne zouten

Schartong | wittewijnsaus
Stoofpotje van hert | boscampignons
Ravioli | mascarpone | spinazie | tomaat

Aardappelgratin | krielaardappeltjes op zuiderse wijze
Boontjes | witloof | wortel en erwt

Chocoladefontein | ruim assortiment van lekkernijen
Vanille-ijs | chocolade-ijs | frambozensorbet | citroensorbet
Tiramisu | chocolademousse | crème brûlée | pannacotta
Huisbereide taarten | Verse fruitsalade | carpaccio van ananas

Koffie en huisbereide versnaperingen

75 euro per persoon inclusief dranken tem de koffie